Tortilla de Papas y Chorizo


Tortilla de Papas y Chorizo
(3 porciones)

Preparación: 10 minutos. Cocción: 12 minutos.

Ingredientes:
-          4 papas medianas
-          1 cebolla
-          6 huevos
-          1 chorizo.

Pelar las papas y la cebolla y cortarlas en rodajas muy finas. Ponerlas en una sartén con aceite caliente. Quitar la piel del chorizo y agregarlo. Mezclar bien mientras se cocina. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego suave con la sartén tapada. Cuando las papas y la cebolla estén blandas y ligeramente doradas, quitar el aceite sobrante. Batir bien los huevos y añadirlos a la preparación. Cocinar la tortilla, dándola vuelta con la ayuda de un plato. Dorar de ambos lados. Servir caliente.

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