Tortilla de Papas y Chorizo

Tortilla de Papas y Chorizo

(3 porciones)

Preparación: 10 minutos. Cocción: 12 minutos.

Ingredientes:

-          4 papas medianas

-          1 cebolla

-          6 huevos

-          1 chorizo.

Pelar las papas y la cebolla y cortarlas en rodajas muy finas. Ponerlas en una sartén con aceite caliente. Quitar la piel del chorizo y agregarlo. Mezclar bien mientras se cocina. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego suave con la sartén tapada. Cuando las papas y la cebolla estén blandas y ligeramente doradas, quitar el aceite sobrante. Batir bien los huevos y añadirlos a la preparación. Cocinar la tortilla, dándola vuelta con la ayuda de un plato. Dorar de ambos lados. Servir caliente.

Mas recetas en www.cocinaygusto.com